Az L-arginin szerves vegyület. Ez egy nem esszenciális aminosav felnőttek számára, de lassan termelődik a szervezetben. Ez egy esszenciális aminosav csecsemők és kisgyermekek számára, és bizonyos méregtelenítő hatása van. Nagy mennyiségben létezik protaminban stb. Ez is a különböző fehérjék alapvető összetétele, és széles körben létezik. Főleg táplálékkiegészítőként, aminosav-gyógyszerként és élelmiszer-adalékanyagként használják.
- Az arginin egy kódolt aminosav a fehérjeszintézisben, és a szervezetnek szüksége van rá a különböző funkciók elvégzéséhez. Például stimulálja a testet bizonyos vegyi anyagok, például az inzulin és az emberi növekedési hormon felszabadítására. Ez az aminosav segít eltávolítani az ammóniát a szervezetből és elősegíti a sebgyógyulást. A szervezetnek szüksége van arra is, hogy szarkozint termeljen. Amikor az L-arginin lebomlik, nitrogén-monoxid keletkezik, amely tágíthatja az érrendszeri betegségeket és növelheti a véráramlást. Normál körülmények között maga a szervezet képes elegendő L-arginint termelni. De ha nem elegendő, kiegészíthető argininben gazdag ételek fogyasztásával. Az L-arginin megtalálható minden fehérjét tartalmazó élelmiszerben, például húsban, baromfiban, sajttermékekben, halakban stb. Az argininben gazdag élelmiszerek közé tartozik a mandula, dió, szárított napraforgómag, sötét csokoládé, csicseriborsó, dinnye, földimogyoró, nyers lencse, mogyoró, brazil dió, vörös hús (mérsékelt), kesudió, lazac és boldog gyümölcsök, szójabab és dió.