A Thaumatin szuperédes természetes anyag fehérje, a Thaumatin édesítőszer a Thaurnatocuccusdanielli természetes növény dióbőréből származó kivonat. Előnye, hogy fokozza az illatot, elrejti a keserű ízt, javítja az ízt (sűrű és krémes ízt eredményez), és képes versenyezni más édesítőszerekkel. Általános élelmiszerekhez és egészséges élelmiszerekhez. Alkalmas cukrokkal, például szacharózsal gumiban, italokhoz, hideg italokhoz, desszertekhez, pékárukhoz stb. Nem kalóriatartalmú édesítőszerként és ízesítőszerként használható. Szénhidrát édesítőszerekkel kell kombinálni. Az amerikai FDA jóváhagyta, 1984 óta rágógumihoz használják. Most egyre több ország hagyta jóvá. Teljesítménye fehér vagy krémes, színtelen, szagtalan por. Édességének íze 1600-szorosa, mint a szacharóz, de még mindig függ a hígítási koncentrációtól. Édessége csökken a magas koncentrációjú sóoldatban és könnyen elmosódik a vízben. A fűtés során elveszíti az édes ízét is. A taumatin kivonat két típusra osztható:A Thaumatin I 207 aminosav vegyülete, amelyek egyenes láncban egyesülnek, molekulatömege 22204.A Thaumatin Powder II egy 198 aminosavból álló fehérje, amelynek molekulatömege 21000±500.Miután az Egészségügyi Világszervezet élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó vegyes szakértői bizottsága 1983-ban felülvizsgálta biztonsági és toxikológiai kérdéseit, 1985 júniusában beleegyezett abba, hogy biztonságos adalékanyagként használják, és ADI-értékét nem szabályozták. Az amerikai illatkutatók úgy vélik, hogy a rágógumiban elismert biztonságos anyagként használható ízfokozóként. Ami az FDA véleményét illeti, jelenleg nem ismert. Sok más ország és régió is van, például Ausztrália, Kanada, Németország, Új-Zéland, Spanyolország, Belgium, Mexikó, Izrael, Nyugat-Afrika, Dánia, Svájc és néhány más európai ország engedélyezett, élelmiszerekben, italokban, gyógyszerekben és kozmetikumokban használható Édesítőszerként vagy ízfokozóként használják. Kétségtelen, hogy a thaumatin egyfajta természetes élelmiszer-adalékanyag, jó fejlődési kilátásokkal. Az LY Health Kína az egyik legnagyobb Thaumatin kivonat gyártó, 2 gyártósort szerelünk fel a Thaumatin kivonat előállításához, és a termelési képesség havonta elérheti a 3500 kg-ot, Biztosak vagyunk benne, hogy árunk a legversenyképesebb volt a jelenlegi kínai piacon.